Evde Nefis leziz Ekşili Köfte Tarifi

Her Yerde Köfte Her Yere Köfte: Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1 adetpatates
  • 1 adethavuç
  • 1 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 8 bardaksu
  • 1 çay kaşığıkekik
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1,5 çay kaşığıtuz
  • 500 gramorta yağlı kıyma
  • 1 adetsoğan
  • 1/2 çay bardağıpirinç
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 çay kaşığıpul biber
  • 1/2 su bardağıun
  • 1 adetyumurta sarısı
  • 1 adetlimonun suyu
  • 3 yemek kaşığıyoğurt

Ekşili Köfte Tarifinin Püf Noktası

Sebzeler ve köftelerin boyutları eşit olmazsa aynı anda pişmeyeceklerdir. Dilediğiniz boyutta hazırlayabilirsiniz fakat pişme sürelerinin değişiklik göstereceğiniz göz önünde bulundurun. Tercihen sebzeleri de köfteyi de küçük boyutlarda hazırlayın.

Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfteyi hazırlamak için kıyma, yıkanmış ve süzülmüş pirinç, rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alın.
  2. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
  3. Yayvan bir kaba unu dökün ve köfteleri una bulayın.
  4. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye ay çiçek yağını koyun ve ısındıktan sonra havuç, patates ve ince dilimlediğiniz sarımsağı ekleyerek kavurmaya başlayın.
  5. Sebzeler hafifçe kavrulup renk değiştirmeye başlayınca salçayı ekleyin ve 2-3 dakika daha orta-kısık ateşte kavurmaya devam edin.
  6. Üzerine suyu ekledikten sonra kısık ateşte kaynayana dek kapağı kapalı şekilde pişirin. Kaynadıktan sonra baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
  7. Kaynamış olan sebzeli ve salçalı suya misket büyüklüğünde hazırladığınız köftelerinizi birer birer bırakın. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
  8. Bu sırada terbiyesi için; yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu bir kasede çırpın.
  9. Köfteler pişip şiştikten sonra sebzelerin de pişme kıvamını kontrol edin. İkisi de pişmişse, suyundan bir kepçe alarak terbiyeye karıştırın ve ılıştırın. Ardından tencereye yavaş yavaş ve karıştırarak terbiyeyi ekleyin.
  10. Yemeği kısık ateşte 10 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun.

Ekşili Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serperek servis edebilirsiniz.Bu tarifi ne kadar beğendiniz?5,0

Her Yerde Köfte Her Yere Köfte: Ekşili Köfte ile ilgili görsel sonucu"
Her Yerde Köfte Her Yere Köfte: Ekşili Köfte ile ilgili görsel sonucu"
Her Yerde Köfte Her Yere Köfte: Ekşili Köfte ile ilgili görsel sonucu"
Her Yerde Köfte Her Yere Köfte: Ekşili Köfte ile ilgili görsel sonucu"
Her Yerde Köfte Her Yere Köfte: Ekşili Köfte ile ilgili görsel sonucu"
Her Yerde Köfte Her Yere Köfte: Ekşili Köfte ile ilgili görsel sonucu"
Her Yerde Köfte Her Yere Köfte: Ekşili Köfte ile ilgili görsel sonucu"
Her Yerde Köfte Her Yere Köfte: Ekşili Köfte ile ilgili görsel sonucu"
Her Yerde Köfte Her Yere Köfte: Ekşili Köfte ile ilgili görsel sonucu"

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir